أغذية الدماغ الصحية هي محور مقالنا اليوم، وذلك لدورها الفعال في تنشيط عمل المخ والمحافظة على الصحة العقيلة.
فالدماغ البشري من أهم أعضاء جسم الإنسان، فهو يقوم بوظائف حيوية رئيسية وهامة من خلال نصفي الكرة المخية.
مما يجعله بحاجةٍ إلى الطاقة اللازمة لاستمرار عمله، والتي يحصل عليها من خلال التغذية الصحية الجيدة والمركزة.
و من خلال هذا المقال سوف نتعرف على أهم الأغذية الداعمة لصحة العقل، وتنشيط وتقوية الذاكرة.
وعلى أبرز خصائصها التي تساعد الدماغ في تحقيق أداءٍ أفضل دوماً.
نبحث دائماً عن كل ما يحفّز وينشط عقلنا ويقوّي ذاكرتنا، وخاصةً كلما تقدّمت بنا السنون.
و لكن في الحقيقة لا توجد حلول سحرية لذلك، وإنما هناك مجموعة من الأطعمة التي من شأنها تعزيز الصحة الدماغية.
و إليكم أهم هذه الأطعمة وهي:
البيض من أغذية الدماغ
يعتبر البيض غذاءً غنياً بفيتامينات B، وكذلك مادة الكولين المغذية.
كما تساعد فيتامينات B على تأخير التراجع المعرفي، بالإضافة إلى الوقاية من حالات الخرف والاكتئاب.
كذلك يستخدم جسمنا مادة الكولين؛ لإنتاج الناقلات العصبية المسؤولة عن الحالة المزاجية والذاكرة.
الأسماك الدهنية
من الصغر ينصح الأطباء بتناول حصص متوازنة من السمك فهو من أغذية الدماغ ذات السمعة الطيبة.
وذلك لاحتواء أسماك السلمون والسردين على نسب عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية؛ الضرورية لإنتاج خلايا المخ والأعصاب.
وللتنويه: فإنّ النقص في الحصول على أحماض الأوميغا 3 سوف يسبب مشكلات عديدة في التعلم، والاكتئاب.
التوت البري
يعتبر التوت البري من الأطعمة الصحية
والمغذية، حيث يحتوي على مركبات لها تأثير مضاد للأكسدة، وللالتهابات أيضاً.
وهذا الأمر الذي يجعل من التوت البري غذاءً فعالاً لما يلي:
يعمل التوت البري على تأخير هرم الدماغ وشيخوخته.
كما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية.
أيضاَ يحتوي على مضادات للأكسدة الضرورية لمكافحة الجذور الحرة.
بالإضافةِ إلى أنه يساهم في تحقيق التواصل بين خلايا الدماغ.
الفواكه من أغذية الدماغ
هناك أنواع من الفاكهة كالبرتقال، والجوافة، والكيوي، والفراولة غنية جداً بكميات كبيرة من فيتامين C
يساعد فيتامين C على منع تلف الخلايا الدماغية
كما يعمل على دعم صحة الدماغ عامة.
يقلل هذا الفيتامين أيضاً من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، والخرف المبكر.
الخضار الورقية
تعتبر الخضروات الورقية من أغذية الدماغ المحفزة والداعمة لاستمرار وظائفه.
و تشمل الخضار الورقية عدة أصناف من الخضروات مثل الكرنب، الخس، اللفت، السبانخ، البروكلي.
كما تحتوي أوراق الخضار على العديد من المواد والعناصر المغذية مثل الفولات، اللوتين، بيتا كاروتين، فيتامين K
أيضاً يساعد فيتامين K في تشكيل الدهون داخل الخلايا الدماغية.
وكذلك يعمل على تحسين وتعزيز الذاكرة وتأخير الأمراض المرتبطة بها.
الشوكولاتة الداكنة
تعتبر الشوكولاتة الداكنة إحدى الأطعمة المغذية للدماغ، وذلك لاحتوائها على الكاكاو الغني بمادة الفلافونويدات.
والتي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة ذات الفعالية العالية في زيادة تدفق الدم للدماغ، وتقليل الحالات الالتهابية.
كذلك تفيد الشوكولاتة الداكنة في العديد من الأمور الصحية، ومن فوائدها نذكر:
زيادة مرونة خلايا الدماغ
أيضاً تقليل الشعور بالتعب والإرهاق.
و تحفيز الشعور بالانتباه والتيقظ.
بالإضافة إلى دعم الدماغ بالزنك والمغنيزيوم والألياف.
أغذية الدماغ
تحتوي المكسرات بأنواعها المختلفة على الدهون الصحية، ومضادات الأكسدة وفيتامين E.
وهذه العناصر الغذائية مفيدة جداً لصحة الدماغ والقلب أيضاً.
كما تعد حبات الجوز أفضل أنواع المكسرات الداعمة لصحة واستمرار عمل الدماغ.
حيث تحتوي على أحماض أوميغا 3 الصحية والمفيدة أيضاً لتنشيط الذاكرة وتقوية الصحة العقلية.
القهوة والشاي
تحتوي المشروبات الساخنة كالقهوة والشاي على مادة الكافيين الضرورية؛ لتعزيز وظائف المخ وكذلك تحسين مستوى الإدراك لدى الإنسان.
كما يحتوي كوب من الشاي الأخضر على الحمض الأميني ليثينين.
والذي يمكنه عبور الحاجز الدموي الدماغي، وتعزيز نشاط الناقلات العصبية، وبالتالي تحسين الصحة الدماغية.
الحبوب الكاملة
تعد الحبوب الكاملة مثل الخبز والمعكرونة، والأرز البني، ودقيق الشوفان، وغيرها غذاءً هاماً للدماغ.
حيث تحتوي على فيتامين E الضروري لحماية الخلايا الدماغية، و كذلك المحافظة عليها من التلف.
كما يحافظ على استمرار عمل المخ ومنع التنكس العصبي أيضاً.
وفي ختام هذا المقال، كانت هذه مجموعة من أهم أغذية الدماغ الصحية، قدمناها بشكل مبسط وسلس.
لتتمكن عزيزي القارئ من الاطلاع عليها واختيار ما يساعدك في الحفاظ على صحة عقلك وتقوية ذاكرتك، إضافة إلى دعم مهاراتك ومقدراتك المختلفة.
